Schupfnudeln mit Wirsing und Möhren
Gr
Greta
(
gelöscht
)
Details
Schupfnudeln mit Wirsing und Möhren(für 4 Personen)
Zutaten;
1 mittleren Wirsingkohl
1 Zwiebel
2 sehr große Möhren oder mehrere kleinere
1P. Schupfnudeln
Olivenöl/Butter
Schmand/Sahne (wer möchte)
Salz, Pfeffer, Curry
Wirsing, klein geschnitten, Möhren in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel klein hacken. Alles in der Wok-Pfanne knackig anbraten. Mit Salz,Pfeffer, Curry würzen .
Schupfnudeln auch in einer Pfanne in Butter und Olivenöl goldgelb braten.
Wirsing-Möhren-Zwiebel-Gemisch dazu . Wer mag, kann Schmand oder Sahne unterheben.
Lenchen!
Hab grad geschaut, die gibt es auch aus Mehl und Ei:
https://de.wikipedia.org/wiki/Schupfnudel
02.01.2020 21:03 (zuletzt bearbeitet: 02.01.2020 21:10)
#7 RE: Schupfnudeln mit Wirsing und Möhren
02.01.2020 21:04 (zuletzt bearbeitet: 02.01.2020 21:05)
#8 RE: Schupfnudeln mit Wirsing und Möhren
In Süddeutschland heißt alles Nudel, was mit Teig gemacht ist: Dampfnudel (Hefeteig), Schupfnudel (Kartoffel oder Mehlteig), letztere heißen auch Fingernudeln ... sind halt in der Hand gerollt, also genudelt ... oder so
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