Stachelbeertorte mit Baiser
Gr
Greta
(
gelöscht
)
Details
Stachelbeertorte mit Baiser
Boden:
200g Löffelbiskuits
150g Butter
Belag;
2P. Vanillepuddingpulver
3EL Zucker
500ml Maracujasaft (ich nehme den Saft der Stachelbeeren)
2Gl Stachelbeeren (Abtropfgew. 720g)
200g Schlagsahne
etwa 70g Baiser (fertig gebacken)
50g Mandel-Blättchen
Löffelbiskuit in der Küchenmaschine oder im Gefrierbeutel mit dem Nudelholz zerkleinern. Mit der Butter (zerlassen) verrühren. Auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (26cm Durchmesser) verteilen und fest andrücken. 30 Min. kalt stellen.
Puddingpulver mit Zucker und 6 EL Saft verrühren. Restlichen Saft aufkochen und anger. Pulver einrühren. Unter Rühren einmal aufkochen lassen.
Die abgetropften Stachelbeeren vorsichtig einrühren.
Mischung auf dem Bröselboden verteilen und abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen und auf den abgekühlten Fruchtaufstrich bringen.
Baiser zerbröseln und darauf verteilen. Die vorher in einer Pfanne ohne Fett goldbraun gerösteten Mandel-Blättchen auf die Torte streuen.
Das geht ja flott und man muss nicht backen. Super Idee und mal was anderes. Durch die Stachelbeeren gleicht sich die Süße der Baisers wieder aus.
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